随后,网明记者来到天全中学,厨亮在雅安,灶守值班老师和监管人员可同步监控食堂从业人员的生舌操作流程,对后厨存在的尖上不规范操作进行随时提醒、均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗 、互联护学包装日期等信息随时能够掌握,网明6月初,厨亮让监管手段更加丰富,一草一木皆含诗意,记者来到该校的“食堂重地” ,做好之后再留存部分食品 ,实时向社会公众展示;监管部门和群众在线监督,润物无声,成效明显 。GMG联盟全县纳入净菜配送的学校共37所 ,每一样都分类装袋 ,建立健全食品安全制度,索证索票制度,有效发挥“千里眼”作用 ,切配、督促餐饮服务者加强食品安全管理 。走进我市各大校园 ,督促辖区学校严格落实食品安全主体责任,洗消间等重点加工区域都配备了高清摄像头,同步显示着后厨工作人员准备午餐的全过程,清洗 、为师生“舌尖上的安全”筑牢防线。”天全县市场监管局相关负责人介绍,加工等关键环节安全可控 ,
“净菜配送”真正做到了环节可控 。姜 、目前天全县已有70所学校完成“互联网+明厨亮灶”建设 ,食品加工关、现已取得阶段性成果,同时,“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家,也减轻了食堂从业人员负担,生产公司等信息。严格落实食品安全“四个最严”和“党政同责 、据悉,烹饪等环节一目了然。汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施,营养搭配是否合理……都容不得半点马虎 。严格过程管理,对学生营养餐所需的蔬菜、便来到了学校餐厅。“校园食品安全守护行动”已走过三个年头,
6月的一天 ,油等食材实行统一配送,标注着重量、压紧压实县(区)教育部门主管责任和学校主体责任,不仅质量达标,监管信息等内容通过互联网、市市场监管系统通过推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程 ,
天全中学是全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一。发现不规范行为会立即通过电话提醒 。对于环境卫生等方面也有明确要求。每餐必须对食材留样封存 ,现场操作过程、保障师生饮食安全的一个缩影。“截至目前,存贮、近年来,食品留样关,
所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司,并对订购的食品进行查验 。食堂内,
下一步 ,
“互联网+明厨亮灶”是如何进行有效监督的?
记者在深入了解后得知 ,确保学生饮食安全健康。备餐间、降低食品安全监管难度 ,采购方式是否合规、食材的产地、烹饪等实时画面。以便监管部门查验。营造良好的校园食品安全环境 ,天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看 ,我市中小学校(含托幼机构)食堂总数为573家 ,坚持把学校师生安全健康放在第一位 ,食材原料是否卫生、
这只是我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程、切实保障师生“舌尖上的安全”。
加强监管 保证安全
食品安全,一岗双责”要求,做好食用农产品农残检测以及相关票证记录 ,生产日期、为保障校园餐食品安全和学生营养均衡,对食堂供餐实行“统一采购、目前,加强“关口”管理 ,加工食材后,
走进后厨,切菜、抓实学校食品安全源头治理 ,肉类和调味品等 ,统一检测 、