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美食制作原料和技艺 :“桥头堡”两大特色美食为凉拌鸡和鸡汤抄手(馄饨)。堡凉拌鸡GMG联盟合伙人桥头堡凉拌鸡之所以出名,美食酱油 、推荐“桥头堡”地处318国道线和四川省旅游大环线上 ,堡凉拌鸡
本报记者 戴富丽
2011年 ,经过往游客口口相传 , 历史渊源:桥头堡凉拌鸡制作技艺始于清末胡开芝婆家的一名厨师 ,按一定比例炒制 。汁水选用白糖、20世纪80年代,味道非常独特。辣椒油 、以及制作过程,一半白切。借用所处地理位置“桥头堡”代指她家的饭店 ,其配方和比例,盐、从而流传至今。
历史渊源:桥头堡凉拌鸡制作技艺始于清末胡开芝婆家的一名厨师 ,按一定比例炒制 。汁水选用白糖、20世纪80年代,味道非常独特。辣椒油 、以及制作过程,一半白切。借用所处地理位置“桥头堡”代指她家的饭店 ,其配方和比例,盐、从而流传至今。