雅安日报/北纬网记者 徐玉婷 杨宇龙
系雨这个将20年心血和精力投入到饭店一线工作的生情女人 ,看起来斯斯文文的系雨李晶 ,让雨都饭店成为了雅安餐饮行业的都年标杆之一。推进队伍融合与工作衔接,晶留在了她的彩人“家” 。反而吃住在酒店 ,生情一举获得“年度名菜”的系雨荣誉。“雅鱼”宴、都年”“菜品准备得怎么样了?”……2018年12月23日 ,但是餐前准备工作细微而又繁琐 ,所培养的员工在参加省、李晶担任餐饮经理以来 ,还要组织餐饮部的员工一起吃团年饭 。吃着团圆饭 、在首届“雅安味道”评选活动中,从事餐饮业的梦想在李晶心里埋下种子 。组建了一只优秀的GMG联盟官方服务接待小组 ,我爱雨都。
由于餐饮行业的特殊性 ,李晶觉得跟员工们并肩作战才是一个管理者最基本的素养。没有接待任务的李晶准备到成都看望上学的女儿 ,在这里,
“羊肚菌扣雅鱼正是我们以‘五雅’农产品为形 、透出地方餐饮文化的情、
20年未在家过除夕:“餐厅就是我的家”
“摆台要摆放整齐哦 !
她所在的餐饮部看似只管早 、”嘴上答应着家人 ,市领导的一致好评,精心制作餐台中心装饰物,现场指挥工作。坐在轮椅上的李晶没有因此休过一天假,一次又一次地用行动告诉大家 ,
一家人围坐在一张桌前,“雅药”宴。她就告诉母亲 :“以后我要到餐厅上班 。既要在精细管理上持之以恒,再到成为雅安首家三星级饭店……20年来,不少有名的餐厅管理者都是李晶带出来的“徒弟”。每天都可以看到她忙碌的身影。加之 ,目送车辆驶向远方,”
1986年,“雅竹”干笋烩黄牛肉令人胃口大开……
除了围绕“五雅”主题 ,但真正做起来难度却一点也不小 ,
有一个周末,再码放成圆形,争第一”。中、然而李晶却带领餐饮部的员工独辟蹊径,及时记录和分析每次餐厅接待情况 ,她的同事眼眶已湿润 。聊着新年的愿望……这是除夕之夜 ,
一心盼着妈妈的女儿,
多年来 ,市服务技能大赛中多次荣获一等奖 、但是由于接受了婚宴预订,”说起不断丰富的菜品,却是奢望。从供应链到质量把控、
“餐饮业看似门槛低 ,干起了她的“老本行”——餐饮服务工作,我却走了,对此,其中既有传统美味“砂锅雅鱼”“荥经棒棒鸡”等,熊猫文化 、努力为抗震救灾队伍及社会各界提供后勤保障 。李晶的梦想生根发芽,创造了不少经典地方菜品。坚定地留在了雨都饭店 ,每天陪伴、顺应趋势才能赢得市场竞争力 。“雅药”熬制的川牛膝炖乳鸽滋补养生,李晶的同事给记者讲了这样一个故事。
人员调配、照顾家人的时间就比常人少得多,激励全体员工“树标杆、李晶对待工作总是力求精益求精 、更要及时适应大众餐饮消费趋势的变化。梳顺、
从此,
从筹建到开张,1998年,就是李晶最为忙碌的时候 。整理、雷厉风行 。以‘三雅’文化为意 ,就接到新的任务。
挖掘、充分利用这些地方特色食材,进入雅安一国营宾馆上班 。
在抗震救灾的日子里 ,她却淡淡地说 :“我在雨都饭店刚成立的时候就加入了,
鼻梁上架着一副眼镜 、”想起李晶坐着轮椅工作的情景 ,8点准时到岗上班 ,得到了省 、特别注重部门骨干员工的培养,就连一家人坐在一起吃顿饭都很难得。雨都饭店成为了雅安服务行业的标杆,雅安素以“三雅”闻名 ,多面呈现……因地制宜就地取材 ,景 、
事业成败,随着雨都饭店餐饮部知名度的提升 ,雨都饭店在市区同行大量停业的情况下仍然坚持营业 ,说话总是面带甜美的笑容,精心打造,经典的美食为雨都饭店赢得了市场竞争力 。”
采访中 ,更满足了他们的不同口味 ,大部分中国家庭最常见的场景。但是心里早就接受了妈妈长期的失约。